پالپ پرتقال 70 درصد با بریکس 5-7
آنالیز پالپ پرتقال 70% با بریکس 5-7
برگشت به لیست فرآورده‌های میوه‌ای←
پالپ پرتقال
اساسا میوه پرتقال مانند توپی است با پوست خارجی دارای پکتین که کیسه‌های حاوی آب پرتقال را در خود جای داده. این کیسه‌های آب پرتقال، دارای کاروتنوئید و آرومای پرتقال هستند که به پرتقال رنگ، عطر و طعم ویژه‌ی خاص خودشان را میدهد. در میوه پرتقال این کیسه‌ها کنار یکدیگر با یک پوشش مومی قرار گرفته اند. بعد از پوست گیری، حذف ناخالصی ها و آبگیری، کیسه‌های آب پرتقال جدا شده و به عنوان پالپ پرتقال جداسازی، سورت و بسته بندی میگردند. در هنگام سورت شدن برخی پالپ های درشت در سطح مایع شناور میشوند و برخی دیگر که ذرات کوچکتری دارند در ته ظرف ته نشین میگردند. این محصول شامل پالپ ریز پرتقال است که در نوشیدنی ته نشین میشود. بنابراین درصورت نیاز برای پایدار کردن پالپ پرتقال، میبایست از پایدار کننده های غذایی استفاده شود.
ویژگی پالپ پرتقال
- بریکس 5-7%
- وزن آبکش پالپ 70%
- قابل نگهداری در دمای محیط
- ترکیبات: پالپ پرتقال، شکر، آب، سیتریک اسید
مورد مصرف در انواع نوشیدنی ها، آبمیوه، نکتار، اسموتی‌ها، دسرها، مربا و مارمالاد
بسته بندی
- حلب فلزی با وزن خالص 18 کیلوگرم
مشخصات فنی و اطلاعات تغذیه ای پالپ پرتقال
| نام فرآورده | دانلود فایل | |
|---|---|---|
| پالپ پرتقال 70% بریکس5-7 | مشخصات فنی | ارزش تغذیه ای* |
*درباره جدول ارزش تغذیه ای بیشتر بدانید.
استانداردها
استانداردهای مربوط به میوه و پالپ پرتقال را با فرمت PDF از لینک های زیر دانلود کنید.
| شماره استاندارد | نام استاندارد |
|---|---|
| 279 | میوه پرتقال |
| 507 | آب پرتقال |
| 2735 | شربت پرتقال |
| 2735a | شربت پرتقال اصلاحیه 1 |
| 3137 | نکتار پرتقال |
| 4083 | کنسانتره پرتقال |
| 6956 | خوشاب پرتقال |
لینک اطلاعات بیشتر
برای اطلاعات بیشتر از صفحه تماس با ما استفاده کنید.