معلق کننده نوشیدنی های تخم ریحان، خاکشیر و تکه های میوه
معلق کننده نوشیدنی های اسیدی
این استبیلایزر برای تولید نوشیدنی هایی که تکه های میوه، پالپ، پوره میوه و سایر تکه های خوراکی شامل بذر گیاهان مانند خاکشیر، دانه ریحان، تخم شربتی و زعفران در آن معلق باشند کاربرد دارد و در نوشیدنی های اسیدی بهترین طعم، پایداری و شفافیت را ایجاد میکند.
دز مصرف
مقدار مصرف این معلق کننده در نوشیدنی بین 2.5 تا 3 کیلوگرم در یک تن نوشیدنی میباشد. فرمول زیر برای تولید نوشیدنی های معلق پیشنهاد میشود:
فرمول پیشنهادی نوشیدنی | |
| نام ماده اولیه | مقدار در نوشیدنی |
| معلق کننده نوشیدنی | 2.5 - 3 کیلوگرم |
| آب | 500 کیلوگرم |
| اسید سیتریک | بیشتر از 1.2 کیلوگرم |
| سایر ترکیبات شامل مابقی آب، شکر، کنسانتره میوه، آبلیمو، رنگ، اسانس، دانه های خاکشیر، بذر ریحان، تخم شربتی، رشته زعفران، پالپ میوه، تکه های آلوورا و ... | 496 کیلوگرم |
| مقدار کل نوشیدنی | 1 تن نوشیدنی |
| pH | کمتر از 4 |
ویژگی های این استبیلایزر
ویژگی های این معلق کننده شامل:
1- نوشیدنی در pH های بسیار کم و اسیدیته های زیاد نیز معلق و پایدار است.
2- برای نوشیدنی های شفاف مانند نوشیدنی آلوورا و تعلیق پالپ و تکه های آلوورا مناسب است.
3- طعم و رنگ نوشیدنی را تغییر نمیدهد.
5- نوشیدنی حاصل از این استبیلایزر میتواند فرآیند حرارتی پاستوریزاسیون را بخوبی تحمل کند.
درخواست نمونه رایگان
از فرم زیر برای درخواست ارسال نمونه رایگان استفاده نمائید.
شما اینجا هستید: محصولات > مواد اولیه > صمغ ها و هیدرو کلوئیدها