فرمولاسیون های غذایی و مکمل های خوراکی

شما اینجا هستید:
صفحه اصلی > خدمات > تحقیق و توسعه

مرکز تحقیقات و نوآوری لیدوما

معمولا همه چیز از یک ایده شروع میشود و فرقی ندارد سوار اتومبیل درحال رانندگی به سمت محل کار باشید یا در آشپزخانه در حال درست کردن شام. وقتی نظر دوستانتان را در مورد ایده تولید این محصول را مثبت میبینید، تصمیم به عملی کردن ایده خود میگیرید. پس مرحله بعدی چیست؟ و چه کاری باید انجام بدهید؟

صنعت غذا بسیار رقابتی است و روزانه ده ها محصول جدید به بازار معرفی میشود. برای جلوگیری از اشتباه در این بازار شما باید با تکامل فرایندهای غذایی آشنا باشید و فرمول های غذایی جدید را بچشید و قبل از عرضه محصول، آن را در آزمایشگاه تولید کنید، آزمون های آزمایشگاهی را انجام دهید تا پایداری محصول در قفسه های فروشگاه مشخص شود. سپس بهترین تامین کننده مواد اولیه را پیدا کنید و مجوزهای عرضه را هم بگیرید. در یک کلام باید فعالیت های زیادی تا عرضه عمومی کالا انجام دهید.

اصول اجرای تحقیقات

روش های مختلفی برای این عرضه موفق یک محصول وجود دارد. میتوانید خودتون دست به کار شوید یا با یک تیم متخصص کار کنید تا همه چیز سریعتر و مقرون بصرفه تر شود. هرکدام از این دو روش را انتخاب کنید برای صنعت فرقی ندارد و صنعت غذا همیشه از اصول مشخص با ترتیب زیر پیروی میکند.

ایده
مرکز بافت و طعم
تولید
توزیع
فروش

مرکز بافت و طعم

مرحله بعد از خلق ایده بسیار مهم است. مرکز بافت و طعم به شما کمک میدهد تا فرمول محصول غذایی را توسعه دهید، مواد اولیه متفاوت را در محصول آزمون کنید تا محصول برای تولید آماده شود. چرا اینکار اهمیت زیادی دارد؟ براساس درخواست های شما مرکز بافت و طعم، فرمول و روش های تولید را آماده میکند. هر بافت و طعمی امکانات و ظرفیت متفاوت، سطح دانش مختلف و ارزش گذاری متفاوتی دارد. قبل از اینکه محصولی جدید تکامل پیدا کند باید با تفاوت های بافت و طعم آشنا شد. در صورت تصمیم اشتباه، همه ی تلاش ها بی فایده خواهد بود و محصول نهایی کیفیت مورد انتظار را نخواهد داشت. مثلا ممکن است خیلی گران باشد یا کیفیت مناسبی نداشته باشد. شما باید هزینه ها را محاسبه و تحلیل کنید و تفاوت فرمول ها را از هر نظر با هم مقایسه کنید و زنجیره توسعه محصول را بهبود بدهید.

تولید

مرحله بعدی تولید است. چه فرایندهایی برای تولید لازم است؟ در چه شرایطی تولید باید انجام شود؟ محصول به چه نوع بسته بندی نیاز دارد؟ چه کارخانه ای با چه تجهیزاتی میتواند محصول را بسته بندی کند؟ چطور زنجیره تولید و توزیع را بهینه خواهید کرد؟ شاید صدها کارخانه برای تولید کارمزدی محصول وجود دارد ولی کدام را باید انتخاب کرد؟ همه این کارخانه ها خطوط تولید متفاوت، قیمت های متفاوت، الزامات و قوانین متفاوتی دارند. سوال اینجاست که میخواهید با اشتباهات خودتان یاد بگیرید یا وقت آن رسیده که با متخصصین شرکت لیدوما که روزانه با این مسائل روبرو هستند کار کنید!