نوشیدنی

کنسانتره سیب یکی از محصولات اصلی تولید ایران است که هم در داخل کشور و هم در خارج از کشور طرفدار زیادی برای مصرف دارد. جهت آشنایی مصرف کنندگان داخلی و صادر کنندگان با ویژگیهای کنسانتره آب سیب مناسب این مقاله به استحضار خوانندگان گرامی شرکت لیدوما طلایی روز میرسد.

مقدار زیاد انواع آنتی اکسیدان، بخصوص انواع پلی فنول در آب انار و مشتقات آن مانند کنسانتره انار میتواند از چسبیدن و جمع شدن کلسترول در شاهرگ آئورت جلوگیری کند. پژوهش دکتر احمد اسماعیل زاده که در مجله پژوهشی بین المللی ویتامین و تغذیه در سال ۲۰۰۶ چاپ شده است نشان میدهد که آب انار میتواند مقدار کلسترول و کلسترول LDL و همچنین خطر بیماری قلبی در بیماران دیابتی نوع دو را که دارای چربی و کلسترول بالای خون هستند نیز کاهش دهد.

احتمالا در هایپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی محصولاتی را با نام شربت غلیظ میوه دیده‌اید که میتوان آنها را با آب مخلوط و یک آبمیوی خوب در منزل تهیه کرد. به این شربت ها شربت کنسانتره میوه میگویند. اگر نسبت اختلاط آب با شربت کنسانتره درست باشد دقیقا میتوان آبمیوه‌ای مشابه با آبمیوه ای که در منزل گرفته میشود، تولید کرد. این شربت‌ها از نظر مواد مغذی میوه کاملا با آبمیوه‌های آماده موجود در فروشگاه ها یکی است.

یکی از راه‌های تشخیص رسیدگی میوه درجه بریکس آن است. باغدار درجه بریکس میوه را با رفراکتومتر میسنجد و اگر در محدوده مورد تائید باشد، اقدام به برداشت میوه از درخت میکند. جدول موجود در این مقاله بریکس برخی میوه‌ها را نشان میدهد. میوه‌هایی که بریکس آنها در این محدوده قرار دارند از شیرینی خوبی برخوردار هستند. البته طعم و عطر میوه بستگی به سایر شرایط مانند محل، کشت، داشت و برداشت میوه نیز دارد.