نوشته های تگ شده ‘maltodextrin’

از مالتودکسترین به عنوان یکی افزودنی ارزان قیمت برای تهیه محصولات غذایی، پرکننده و جایگزین شکر استفاده میشود. همچنین از این ماده غذایی برای افزایش وزن مخصوص محصول نهایی در آبجو سازی استفاده میکنند. علاوه بر اینها مالتودکسترین موجب بهبود حس دهانی، ماندگاری بیشتر کف نیز میگردد. ضمنا ارتباط مستقیمی بین شیرینی و DE در مالتودکسترین‌ها وجود ندارد.