طعم و قدرت فرمول سس

صنعت غذا با طعم ها غذا میسازد تا بتواند با یک غذای خوشمزه، نیاز غذایی انسان ها را برطرف کند. ویژگی های تغذیه ای مثلا بالا بودن پروتئین یا کم بودن میزان چربی در یک سس، عموما تولید کنندگان را برای رسیدن به یک فرمول درست و خوشمزه به بیراهه میبرد. زیرا برطرف کردن کمبودهای تغذیه ای مربوط به صنعت مکمل های غذایی است نه صنعت غذا.

ترکیبات اصلی در این فرمول های سس

روغن

فلفل تند

شکر و فروکتوز

نگهدارنده های بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم به میزان 700ppm

و چندین ترکیب گیاهی دیگر

قابلیت تولید سس با بافت های متفاوت

سس ها با کاربردهایی که دارند میتوانند بافت های متفاوتی را داشته باشند، تغییر در فرمول بافت این سس ها میتواند بر حسب نوع و محل مصرف آن متفاوت فرموله شود.

مزیت های این فرمول سس

1. در فرمولاسیون این سس ها سعی شده است طعم کمی متفاوت تر از سس های موجود در بازار ایران باشد.
2. فرمول سس مازون را میتوان بدون ماده نگهدارنده تولید کرد.
3. این دو نوع سس بدون استبیلایزرها و قوام دهنده ها ساخته شدند.
4. کاهش قیمت واحد هر کیلو از این سس ها بدون تاثیر در طعم امکان پذیر است.

آنالیز قیمت مواد اولیه در تولید این سس ها

با توجه به تغییرات قیمت مواد اولیه در ایران محاسبه و آنالیز دقیق قیمت ها به درخواست تولید کننده انجام میشود.