تست پایداری فرمول شیر قهوه

مقایسه نمونه ی شیر قهوه فرموله شده در واحد تحقیقات لیدوما، با یک نمونه فرمول شیر قهوه موجود در بازار ایران تفاوت چشمگیری را نشان میدهد. این نمونه های فرموله شده میتوانند مدت زمان بیشتری بصورت یکنواخت و تکفاز در قفسه ی فروشگاه ها ماندگاری داشته باشند. در تصویر نتیجه ی سانتریفیوژ نمودن 5 فرمول مختلف از شیر قهوه را با سرعت 2500 RPM به مدت یک دقیقه را میبینید. از بین این فرمول های شیر قهوه، کدهای G و E مقاومت مناسبی را برای یکنواخت ماندن نشان داده اند.

ترکیبات اصلی این فرمول شیر قهوه

پودر پروتئین شیر MPC

پودر قهوه

شکر

و 6 ترکیب دیگر

قابلیت تولید بصورت پودر آماده

این فرمول شیر قهوه بصورت پودر قابل تولید است و میتوان آن را بصورت ساشه پودری تولید کرد یا در محلی دیگر مواد اولیه را میکس و سپس برای تولید و بسته بندی شیر قهوه به کارخانه ارسال کرد.

مزیت های این فرمول شیر قهوه

1. بصورت پودر آماده قابل تولید است.
2. در زمان تولید فقط نیاز به مخلوط کردن با آب دارد.
3. شیر قهوه تولید شده در مدت ماندگاری بصورت تکفاز و یکنواخت پایدار است.

آنالیز قیمت مواد اولیه تولید

هر 235 گرم از این شیر قهوه در تاریخ آذر 1401 مبلغ 9.600 تومان توسط شرکت لیدوما فرموله شد. این در حالی است که یگ لیوان شیر قهوه موجود در بازار ایران با وزن 235 گرم با قیمت مصرف کننده 25.000 تومان به فروش میرسد.

با کمی اصلاحات در فرمولاسیون این شیر قهوه، قیمت تا 3.3% با حفظ کیفیت نیز میتواند کاهش یابد.