معلق کننده شربت های غلیظ زعفران، تخم شربتی، خاکشیر و تکه های میوه LGD-13464
معلق کننده شربت های غلیظ
استبیلازر 13464 برای تولید شربت های غلیظ که تکه های میوه، پالپ، پوره میوه و سایر تکه های خوراکی شامل بذر گیاهان، خاکشیر، دانه ریحان، تخم شربتی و زعفران در آن معلق باشند کاربرد دارد و در شربت های اسیدی بهترین پایداری را ایجاد میکند.
دز مصرف
مقدار مصرف این معلق کننده در نوشیدنی بین %0.32 - 0.25 است. فرمول زیر برای تولید شربت های غلیظ معلق پیشنهاد میشود:
فرمول پیشنهادی شربت با بریکس %60
| نام ماده اولیه | درصد تشکیل دهنده در شربت |
|---|---|
| معلق کننده 13464 | 0.3 |
| آب | 22.5 |
| شکر | 60 |
| اسید سیتریک | بیشتر از 0.15 - 0.30 |
| سایر ترکیبات (کنسانتره میوه، آبلیمو، رنگ، اسانس، عرقیات گیاهی، زعفران، و ...) | 17 |
| بریکس | 60 |
| pH | 2.0 - 4.5 |
ویژگی های این استبیلایزر
- شربت درpH های پایین حتی در PH 2.8 و اسیدیته های زیاد نیز معلق و پایدار است.
- با افزایش دز مصرف ویسکوزیته محلول تغییر نمیکند ولی قدرت تعلیق افزایش مییابد.
- برای شربت های شفاف مانند شربت زعفران و تعلیق تکه های آن مناسب است.
- رنگ، عطر و طعم شربت را تغییر نمیدهد.
سایر استبیلایزرها
برای تولید نوشیدنی های معلق مانند نوشیدنی دانه ریحان معلق با تکه های میوه میتوانید از استبیلایزر دیگر این شرکت با نام معلق کننده نوشیدنی LGD 16997 استفاده نماید.
درخواست نمونه رایگان
از فرم زیر برای درخواست ارسال نمونه رایگان استفاده نمائید.
شربت معلق زعفران
شربت معلق تخم ریحان
شما اینجا هستید: محصولات > مواد اولیه > صمغ ها و هیدرو کلوئیدها